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Bœuf Canada au Japon lance la Passerelle d'information sur le bœuf canadien
L'Institut international du bœuf canadien (IIBC) au Japon a récemment lancé la Passerelle d'information sur le bœuf canadien (Passerelle), une initiative qui vise à informer les consommateurs sur les coupes de bœuf au moyen d'un code QR pouvant être scanné. La Passerelle soutient le développement du marché du bœuf canadien au Japon.

L'IIBC s'est associé à Kinsho Store , un client du secteur de la vente au détail, pour lancer la Passerelle dans 35 établissements.

Cette première phase de la Passerelle présente les cinq coupes de bœuf canadien les plus vendues au Japon, à savoir le bifteck de dessus de palette, le dessus de palette roulé tranché, l'extérieur de hampe, le paleron et la poitrine. Les consommateurs scannent le code QR figurant sur l'étiquette de la passerelle apposée sur l'emballage pour accéder à la page d'accueil de la Passerelle du Japon, où ils peuvent choisir une recette disponible sur le site Web de l’IIBC au Japon.

Chaque coupe de bœuf dispose d'un profil numérique contenant des informations essentielles, notamment une description, des méthodes de cuisson recommandées, des recettes et des vidéos d'instruction « mains-à-la-poêle ».

Voir la vidéo de la recette Sukiyaki ici:



Faciliter l'accès à l'information sur le bœuf canadien lors de l'achat et de la préparation augmentera la satisfaction des consommateurs. En scannant le code QR de la Passerelle à l'aide d'un téléphone intelligent ou d'une tablette, les consommateurs ont accès à un contenu qui les incite à essayer de nouvelles coupes de bœuf, de nouvelles recettes et de nouvelles méthodes de préparation.

 
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Équipe du Japon et Corée du Sud
Yuko Onizawa, Ichiro Kiyotomi, Takako Toyama, YG Shin

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