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 Importance de la présentation sur les protéines lors d'une conférence sur la nutrition Bœuf Canada a participé à la conférence annuelle de la Société canadienne de nutrition (SCN) qui s'est tenue à Montréal du 8 au 10 mai. La conférence a attiré 400 professionnels de la santé, dont des chercheurs, des diététistes et des experts en santé publique. La SCN est une association de nutrition éminente au Canada, connue pour son solide réseau de membres et sa crédibilité auprès des professionnels. La SNC propose des sessions commanditées lors de sa conférence annuelle. Bœuf Canada, les Producteurs laitiers du Canada (PLC) et le Conseil canadien du porc ont collaboré dans le cadre d’un effort conjoint visant à tirer parti d’une occasion de commandite pour faciliter une présentation portant sur l’importance de la qualité des protéines et les méthodes utilisées pour l’évaluer. La session « Evolving Perspectives on Protein Quantity and Quality for Optimal Health » (Perspectives évolutives sur la quantité et la qualité des protéines pour une santé optimale) a été présentée en personne le 9 mai et a réuni deux experts en protéines bien connus, ainsi qu'un chercheur en nutrition très respecté qui a présidé la session. La présentation a inclus de nouvelles données canadiennes montrant que de nombreux Canadiens ne satisfont pas aux recommandations minimales en matière de protéines. Le sujet choisi était opportun, compte tenu de la consultation sur les méthodes d'évaluation de la qualité des protéines diffusée par Santé Canada à la fin de l'année dernière. La SNC a organisé un atelier pré-conférence sur le thème des protéines animales par rapport aux protéines végétales, et Bœuf Canada voulait s'assurer qu'un message percutant soit offert pour contrer les préjugés possibles à l'égard des protéines végétales. Le fait de confier ce message à deux chercheurs indépendants très compétents a permis d'obtenir un impact maximal. Bœuf Canada et les PLC ont été invités à rencontrer le conseil d'administration de la SNC pour partager leurs réflexions sur les priorités de l'industrie et leurs idées sur les domaines de collaboration future en matière d'éducation. Les sujets abordés comprenaient l'exploration du fer comme thème futur pour un atelier destiné aux professionnels de la santé, ainsi qu'une discussion sur la nécessité d'une nouvelle enquête diététique nationale menée par Santé Canada (l'enquête actuelle date de plus de 10 ans). La session a été enregistrée et peut être visionnée gratuitement pendant cinq ans sur le portail éducatif de la SCN. Voir le lien suivant. Visionnez la session ici. Retour à la page d’accueil KARINE REKUNYK Directrice, Santé et nutrition

NOUS JOINDRE 6715, 8e Rue Nord-Est, bureau 146 Calgary, AB Canada T2E 7H7 Tél: (403) 275-5890 [email protected] fr.canadabeef.ca	Vous recevez cette infolettre parce que vous vous êtes inscrit.e à Résultats Bœuf Canada. Vous ne souhaitez plus la recevoir? ME DÉSINSCRIRE. Vous souhaitez la faire suivre à un.e ami.e? CLIQUEZ ICI. Vous souhaitez vous inscrire? CLIQUEZ ICI Contribution éditoriale et supervision fournies par Gina Teel, directrice, Communications avec les intervenants, Bœuf Canada. © 2024 Bœuf Canada. Tous droits réservés.