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Partager la plus récente recherche en santé
Le suivi de la recherche est un élément important du portefeuille Santé et nutrition de Bœuf Canada. Ce travail soutient les efforts de l'industrie visant à diffuser des informations fondées sur des données probantes et à traduire les dernières découvertes scientifiques sur le bœuf et la santé humaine en messages concrets. Un certain nombre de nouvelles études et de faits sur la nutrition ont récemment été publiés afin de permettre une réponse rapide et crédible aux questions émergentes en matière de nutrition.

Trois nouveaux résumés d'études « Just the Facts » publiés sur Thinkbeef.ca (en anglais seulement) :
  1. Teenage girl meat intake and iron status (Consommation de viande et statut en fer chez les adolescentes) : cette étude a révélé une prévalence plus élevée de la carence en fer chez les adolescentes suivant des régimes qui limitent la consommation de viande, en particulier de viande rouge.
  2. 3:1 Animal to Plant Protein Ratio is Optimal for Children 9-18 (Un rapport protéines animales/protéines végétales de 3:1 est optimal pour les enfants de 9 à 18 ans) : Cette étude canadienne a révélé que les enfants risquaient de développer des carences nutritionnelles lorsque la majeure partie de leurs protéines alimentaires provenait d'aliments d'origine végétale. Un régime alimentaire contenant trois fois plus de protéines animales que de protéines végétales s'est avéré être le rapport optimal.
  3. Red meat intake not associated with obesity (La consommation de viande rouge n'est pas associée à l'obésité) : Il s'agit de l'étude la plus complète sur les essais contrôlés d'intervention alimentaire visant à examiner la relation entre la consommation de viande rouge et l'obésité. Elle conclut que les études n'ont pas démontré d'effet de la viande rouge non transformée sur la prise de poids, l'obésité ou les troubles métaboliques associés.
Deux nouveaux documents créés (en anglais seulement) :
  1. Beef Helps Build Healthier Plates (Le bœuf contribue à une alimentation plus saine) : rapport sur la nutrition qui examine comment la consommation de bœuf est associée à une plus grande consommation de légumes et à une meilleure qualité de l’alimentation.
  2. Foods That Provide Iron (Les aliments riches en fer) : ce nouveau document sera distribué dans le cadre de la Semaine mondiale de sensibilisation au fer, qui se tiendra en octobre.
Trois fiches d’information mises à jour (en anglais seulement) :
  1. Perspective on Red Meat Consumption in Canada (Perspectives sur la consommation de viande rouge au Canada) : ajout de statistiques supplémentaires sur la consommation
  2. Beef Consumption Backgrounder (Document d'information sur la consommation de bœuf) : ajout de données de 2024.
  3. The Role of Beef in School-Aged Children’s Nutrition in Canada (Le rôle du bœuf dans l'alimentation des enfants d'âge scolaire au Canada) : trois nouvelles études et un nouveau tableau des protéines ajoutés
Retrouvez tous les résumés « Just the Facts » précédents ici : https://thinkbeef.ca/just-the-facts-nutrition-summaries/

Retrouvez tous les rapports sur la nutrition précédents ici : https://thinkbeef.ca/nutrition-reports/
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KARINE REKUNYK
Directrice, Santé et nutrition

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6715, 8e Rue Nord-Est,
bureau 146
Calgary, AB Canada T2E 7H7
Tél: (403) 275-5890
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