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 Canadian Beef Kitchen Connection – La série d’hôtels-boutiques Pour célébrer l'art de cuisiner avec le feu et la fumée, la division Mexique et Amérique latine de Bœuf Canada a lancé une série de partenariats avec six hôtels-boutiques haut de gamme au Mexique. Les événements sont soutenus par le distributeur de services alimentaires Sigma, qui fournit et commandite toutes les coupes canadiennes choisies pour chaque endroit. Le premier événement a eu lieu le 6 août dans la ville effervescente de San Cristóbal de las Casas, au Chiapas. Avec Oaxaca, c'est l'une des plus belles villes coloniales du Mexique, riche en histoire. Le Chiapas est également connu pour ses offres gastronomiques aux influences du monde entier, créant des expériences culinaires uniques et de nombreuses opportunités pour les produits de qualité. Bœuf Canada s'est associé à l'hôtel Bö. L'événement, couronné de succès, a réuni 70 personnes du secteur local de la restauration. L'objectif était d'éduquer le public sur la saveur des coupes sous-utilisées et sur la qualité et la polyvalence des coupes de bœuf canadien dans le menu. Les chefs Carlos Leal et Hugo Olivera ont mis en valeur différentes textures et saveurs de bœuf, en utilisant le gril pour cuisiner un échantillon représentatif de morceaux connus et moins connus des menus. Il s'agissait notamment de faux-filet, de haut de surlonge, de steak Sierra, de bas de palette désossée, de steak Denver et de jerky de bœuf de style mexicain. L'événement a été un grand succès et s'est aligné sur les objectifs et les buts de tous les partenaires. Regardez cette vidéo pour un coup d'œil divertissant et instructif sur cette activité. Mise à jour sur la COVID-19 Selon le ministère de la Santé, au début du mois d'août, il y avait 92 852 cas actifs de COVID au Mexique. En une seule journée, le Mexique a signalé 15 738 infections et 95 décès dus à la maladie. Comme l'indiquent les données techniques du ministère de la Santé, le Mexique a accumulé 6 875 708 cas positifs et 328 437 décès dus au virus. Au cours de la même semaine, le Mexique a enregistré quotidiennement moins de 100 000 cas actifs de COVID, après avoir dépassé ce chiffre pendant des semaines et avoir même atteint plus de 260 000 cas au cours des deuxième et troisième semaines de juillet. La ville de Mexico reste la région qui compte le plus de cas actifs de COVID dans le pays. L'État de Mexico est la deuxième région comptant le plus de cas actifs, tandis que Guanajuato et Nuevo León ont signalé plus de 5 000 cas chacun. En revanche, les états où l'on estime qu'il y a le moins de cas actifs sont Campeche, Quintana Roo et Chiapas. Retour à la page d'accueil CLAUDIA HERRERA-BLANC Directrice du marketing, Mexique/Amérique latine

NOUS JOINDRE 6715, 8e Rue Nord-Est, bureau 146 Calgary, AB Canada T2E 7H7 Tél: (403) 275-5890 [email protected] fr.canadabeef.ca	Vous recevez cette infolettre parce que vous vous êtes inscrit.e à Résultats Bœuf Canada. Vous ne souhaitez plus la recevoir? ME DÉSINSCRIRE. Vous souhaitez la faire suivre à un.e ami.e? CLIQUEZ ICI. Vous souhaitez vous inscrire? CLIQUEZ ICI Des commentaires? Faites-les par courriel à notre éditeur, à [email protected] © 2022 Bœuf Canada. Tous droits réservés.