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 Taste of Stampede 2026 Bœuf Canada s’est associé à Alberta Beef Producers (ABP) pour coparrainer les « Journées dédiées au bœuf de l’Alberta » lors de la toute première édition de « Taste of Stampede », organisée dans le cadre du Stampede de Calgary 2026. Les 4, 9 et 12 juillet, cet événement a mis à l’honneur la scène culinaire et la communauté agricole de l’Alberta, tout en mettant le bœuf canadien de l’Alberta comme ingrédient vedette dans le cadre de concours de chefs, de démonstrations culinaires en direct, de duels culinaires entre célébrités et des activités destinées au grand public. Kelly Hyde, directrice des promotions auprès des consommateurs chez Bœuf Canada, a déclaré que la collaboration avec Katie Songer, responsable du marketing chez ABP, lors de cet événement, avait constitué une formidable occasion de mettre en valeur le bœuf canadien auprès des consommateurs. « Cette initiative, soutenue par l’Alliance provinciale de marketing de Bœuf Canada, a réuni des producteurs, des chefs, des restaurateurs, des sportifs et des membres de la communauté artistique de Calgary afin de raconter l’histoire du bœuf canadien et de démontrer sa qualité, sa polyvalence et sa saveur. Ces événements ont montré comment la collaboration peut créer des expériences significatives pour les consommateurs et renforcer l’appréciation envers les producteurs de bœuf canadiens. » L'événement s'est déroulé dans une nouvelle cuisine ultramoderne située dans l'immeuble BMO, ce qui a permis à plus de 250 personnes d'assister à chaque atelier culinaire. Au fil de neuf expériences culinaires interactives, les consommateurs ont découvert de nouvelles façons de préparer et de déguster le bœuf et ont pu mieux apprécier le travail des producteurs, des chefs et des partenaires de l'industrie qui œuvrent en coulisses pour faire connaître le bœuf canadien à travers le monde. Un kiosque commun à Bœuf Canada et ABP proposait aux visiteurs des recettes, des ressources pédagogiques, des cadeaux promotionnels et des informations sur la Passerelle d’information sur le bœuf canadien — la plateforme en ligne incontournable pour trouver l’inspiration culinaire, des informations sur les découpes, des recettes et des conseils de préparation. L’un des moments forts des « Journées dédiées au boeuf de l'Alberta » a été la première édition de la compétition « Culinary Cup ». À cette occasion, de nombreux grands chefs de Calgary ont démontré leur créativité et leur savoir-faire en préparant des plats innovants à base de bœuf, notamment des côtes, du haut de surlonge et de la bavette, afin de mettre en valeur la diversité et la polyvalence du bœuf canadien. La compétition s’est achevée lors de la journée de la finale, au cours de laquelle Duncan Ly (Bar Chouette) s’est imposé face à Alejandro Buzzalino (Salt & Brick) pour remporter le titre.   L’événement a également permis de faire rayonner le bœuf auprès de l’ensemble de la communauté de Calgary grâce à deux duels culinaires mettant en vedette des célébrités. Le 4 juillet, le Celebrity Gourmet Tailgate Cook-Off a réuni Micah Teitz et René Paredes, anciens joueurs des Stampeders de Calgary, ainsi que des chefs des restaurants Park by Sidewalk Citizen et Pigeonhole, dans le cadre d’une compétition amicale mettant à l’honneur le bœuf de l’Alberta. Le duel culinaire Fine Dining at Home du 9 juillet, auquel ont participé des célébrités, a apporté une touche artistique en réunissant Helen Hassinger, chanteuse à l’Opéra de Calgary, et Adam Zinatelli, trompettiste solo de l’Orchestre philharmonique de Calgary, aux côtés des chefs des restaurants Teatro et St. Vincent. Ces événements ont montré comment des ingrédients locaux, comme le bœuf, peuvent rassembler les gens au-delà des frontières du sport, des arts, de la gastronomie et de la vie communautaire. Le jury était composé de producteurs de bœuf de l'Alberta : Dorothy Thengs (Grace Feedyards Ltd.), Ryan Slenders (Slenders Farms / Milewest Feeders) et Miles Wowk (Wowk Ranch). Ce jury de producteurs a partagé ses connaissances en matière de soins aux animaux et de gestion responsable des terres afin de sensibiliser davantage les consommateurs aux soins et à l'engagement nécessaires à la production d'un bœuf canadien qualité supérieure. Regardez une vidéo du salon. Retour à la page d'accueil KELLY HYDE Directrice, Promotion grand public

Vous recevez cette infolettre parce que vous êtes abonné à Bœuf Canada Performe. Vous ne souhaitez plus la recevoir ? DÉSABONNEZ-VOUS. Vous souhaitez le partager avec un ami ? CLIQUEZ ICI. Vous souhaitez vous abonner ? CLIQUEZ ICI Contribution éditoriale et supervision assurées par Gina Teel directrice, Communications avec les intervenants, Boeuf Canada CONTACTEZ-NOUS [email protected] canadabeef.ca © 2026 Bœuf Canada. Tous droits réservés.