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 Séminaire sur le bœuf canadien à l'EXPO 2025 du Japon Le 10 juin, l'Institut international de Bœuf Canada (IIBC) du Japon a organisé un séminaire sur la stimulation de la demande de bœuf canadien et une réception de réseautage au Pavillon du Canada à l'EXPO 2025 à Osaka. Les visiteurs ont eu la chance de découvrir et d'expérimenter l'innovation, la diversité et la créativité du Canada, ainsi que son engagement en faveur de la durabilité. Bœuf Canada est reconnu comme un leader mondial en matière de durabilité du bœuf. Un large éventail d’intervenants ont pris la parole lors des séances, notamment Dennis Laycraft, vice-président exécutif de l'Association canadienne des bovins, Albert Eringfeld, vice-président, Développement des marchés d'exportation, Boeuf Canada, et Ichiro Kiyotomi, directeur principal de l'IIBC au Japon. Après le discours d'ouverture de M. Kiyotomi, M. Laycraft et M. Eringfeld ont fait des présentations sur l'état actuel de l'Industrie canadienne du bœuf, en mettant l'accent sur les programmes de marketing et les services disponibles pour les partenaires. Des présentations ont également été données par des représentants de Cargill Japon, JBS Japon, Ontario Corn Fed Beef et du gouvernement de l’Alberta.   Le consul général du Canada, David Perdue, et la commissaire générale du Canada à l'Expo 2025 d'Osaka, Laurie Peters, ont accueilli les invités à une réception de réseautage et à une séance de dégustation de bœuf canadien. L'événement a attiré un grand nombre de participants, avec environ 80 représentants de l'industrie présents, et plusieurs opportunités commerciales importantes ont été identifiées.  Développement de recettes de bœuf canadien à la coréenne L'IIBC de Corée a récemment collaboré avec Nanwoo Lee, propriétaire et instructeur de cuisine du célèbre « Now Cooking Studio » à Séoul, afin de développer d'autres recettes de bœuf canadien à la coréenne. Ces recettes seront présentées sur le site Web de Bœuf Canada en langue coréenne, ainsi que sur les pages Instagram et Facebook. Depuis novembre 2023, Madame Lee a élaboré un total de 80 recettes à la coréenne, en se concentrant sur les morceaux de bœuf particulièrement appréciés des consommateurs coréens. Les réactions des adeptes d'Instagram ont été très positives. Dans le cadre de cette dernière collaboration, elle a élaboré 20 recettes faciles et accessibles, adaptées aux ménages coréens de tous les jours. Les recettes comprennent une variété de plats tels que des soupes, des plats chauds, des ragoûts, des sautés, des steaks et des accompagnements, en utilisant quatre coupes de bœuf canadien : les doigts de côte, la bavette de flanchet (ou rôti de bord), la poitrine, et l’onglet. Elle a également partagé huit conseils de cuisine utiles pour aider les cuisiniers à obtenir les meilleurs résultats. L'IIBC de Corée prévoit de collaborer à nouveau avec Madame Lee en octobre afin de mettre au point d'autres recettes de style coréen utilisant d'autres coupes de bœuf canadien.   Retour à la page d'accueil  Ichiro Kiyotomi Directeur principal, Développement des marchés Japon / Corée du Sud  Takako Toyama Directrice principale, Opérations Japon  YG Shin Coordonnateur marketing Corée du Sud |
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NOUS JOINDRE 6715, 8e Rue Nord-Est, bureau 146 Calgary, AB Canada T2E 7H7 Tél: (403) 275-5890 [email protected] fr.canadabeef.ca |
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