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 Rencontrez les agricultrices : Ellen Davis – I.-P.-É. La « culture d’entreprise » fait partie de ces termes utilisés par les employeurs pour décrire les qualités jugées essentielles à la réussite. Ellen Davis incarne parfaitement cet idéal à l’Île-du-Prince-Édouard (Î.-P.-É.), où ses solides racines dans l'industrie du bœuf des Maritimes et son expérience en génétique, en insémination artificielle (IA) et en santé des troupeaux lui ont valu d’être nommée, en 2025, toute première « championne de l’élevage » de l’Île-du-Prince-Édouard, avec pour mission de développer le cheptel bovin de l’île. Dès sa première année à titre de championne de l’élevage, Mme Davis a rempli son mandat en visitant de nombreuses fermes de l’Île et en aidant les éleveurs à accéder à des programmes et à des conseils sur les meilleures pratiques de gestion afin d’accroître leurs troupeaux de vaches. Dans le cadre de ses fonctions, elle aide également le gouvernement et les organisations à mieux comprendre ce dont les agriculteurs ont besoin pour réussir à inverser la tendance à long terme à la baisse du cheptel sur l’Île, et à augmenter l’approvisionnement en bovins de boucherie pour les transformateurs de la région, dont Atlantic Beef Products. « Notre projet pilote Grow the Herd à l’Île-du-Prince-Édouard a connu un succès incroyable cette année. Il m’a également tenu à cœur de mettre en place des services de vulgarisation adaptés au contexte local, avec des informations sur mesure tenant compte de notre climat, de nos défis et de nos opportunités spécifiques », a déclaré Mme Davis. « Les Maritimes ont une longue et importante tradition dans le domaine de l’élevage bovin, et je suis fière de contribuer à l’évolution et à la prospérité de cette industrie. » Mis à part son métier de rêve hors de la ferme, les bovins ont toujours fait partie de la vie de Mme Davis. Elle est née et a grandi dans une exploitation vache-veau à Mates Corner, au Nouveau-Brunswick, avant d’obtenir un baccalauréat ès sciences agricoles au campus agricole de l’université Dalhousie, à Truro, en Nouvelle-Écosse. Aujourd’hui, elle gère son propre petit troupeau de vaches de race pure Simmental et participe activement à l’exploitation commerciale vache-veau de sa famille, laquelle compte 130 vaches et 20 génisses de remplacement issues des races Simmental, Charolais et Angus. Mme Davis mise à la fois sur la technologie et sur des pratiques éprouvées de la ferme familiale pour assurer le bon fonctionnement de son exploitation. Par exemple, elle utilise l’insémination artificielle dans son troupeau de race pure, en intégrant un programme de synchronisation au moyen d’un dispositif interne de libération contrôlée de médicament (CIDR), afin d’obtenir une période de vêlage plus concentrée et plus uniforme pour ce groupe, dont les vêlages ont lieu en avril et en mai. La génétique et les vêlages sont ses aspects préférés de l'élevage. « J'adore analyser les EPD (Écart prévu dans la descendance) et sélectionner des taureaux qui complémentent les vaches, puis observer les résultats de ces choix d'élevage qui prennent parfois des années à se concrétiser. La possibilité d'utiliser plusieurs taureaux grâce à l'insémination artificielle a révolutionné l'industrie et c'est un outil sur lequel je m'appuie énormément dans mon programme de sélection », a-t-elle déclaré. La période de vêlage du troupeau commercial de la famille commence le 1er juin. Les pratiques de l'exploitation familiale comprennent la castration dès la naissance des veaux destinés à la vente et la tenue de registres détaillés des dates de naissance et des poids au sevrage. « C'est une routine que nous suivons depuis des générations — une pratique à laquelle même les plus jeunes membres de la famille s'habituent très tôt. » Le troupeau suit également un protocole de vaccination complet conçu pour favoriser une santé optimale, la prévention des maladies et de bonnes performances de croissance. Le titre de championne de l'élevage offre également à Mme Davis l’occasion de servir de modèle dans l'industrie. Elle se souvient qu’en grandissant, elle n’avait guère de figures de référence dans le secteur qui illustraient les possibilités offertes aux femmes dans l’agriculture. « Il n’y avait personne vers qui se tourner pour confirmer qu’il n’était pas impossible de diriger un élevage de bovins reproducteurs de race pure, ou qu’être une femme dans cette industrie n’était ni anormal ni impossible », a-t-elle déclaré. « Aujourd’hui, je vis cette réalité, et je peux être ce modèle pour la prochaine génération. Je prends cette responsabilité très au sérieux. »   Ce sens des responsabilités implique notamment de servir de modèle aux consommateurs en leur montrant à quoi ressemble une exploitation bovine typique au Canada. « La plupart des exploitations bovines sont familiales et nous exerçons généralement un autre emploi pour pouvoir nous consacrer à l’agriculture. Nous produisons un produit de grande qualité », a-t-elle déclaré. Mme Davis adore un bon steak (saignant, bien sûr !). En été, rien ne vaut un steak au barbecue accompagné d'une salade et d'une boisson fraîche. Son plat réconfortant préféré ? La goulache : « Peu importe comment on la prépare, c'est toujours délicieux. » Notre campagne « Rencontrez les agricultrices : Année internationale des agricultrices » a été lancée en janvier 2026 et se déroulera tout au long de l'année civile. Chaque mois, une femme canadienne propriétaire-exploitante est présentée sur nos réseaux sociaux et des informations détaillées sont fournies dans Bœuf Canada Performe et sur notre site web. Retour à la page d’accueil GINA TEEL Directrice, Communications avec les intervenants

Vous recevez cette infolettre parce que vous êtes abonné à Bœuf Canada Performe. Vous ne souhaitez plus la recevoir ? DÉSABONNEZ-VOUS. Vous souhaitez le partager avec un ami ? CLIQUEZ ICI. Vous souhaitez vous abonner ? CLIQUEZ ICI Contribution éditoriale et supervision assurées par Gina Teel directrice, Communications avec les intervenants, Boeuf Canada CONTACTEZ-NOUS [email protected] canadabeef.ca © 2026 Bœuf Canada. Tous droits réservés.