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 En mars dernier a eu lieu le lancement de la « Passerelle Restaurant » (Passerelle), la plus récente phase de la Passerelle d’information sur le bœuf canadien. Cette plateforme en ligne met à l’honneur le bœuf canadien de première qualité et les éleveurs de bovins qui le produisent. Cette ressource complète comprend un répertoire des chaînes de restaurants qui font la promotion du bœuf canadien sur leurs menus, des renseignements sur l’impact de l'industrie de la restauration sur les communautés locales, ainsi que des vidéos captivantes de producteurs de bœuf et de chefs à travers le pays. De mars au 30 novembre 2025, la Passerelle a tenu son tout premier concours des meilleurs plats à base de bœuf canadien, une compétition nationale invitant les consommateurs à soumettre leurs plats de bœuf canadien préférés. Un jury composé de trois chefs a évalué les candidatures en examinant les photos, les descriptions des menus et les combinaisons d'ingrédients, afin de sélectionner les plats qui représentaient le mieux la cuisine à base de bœuf canadien. Du filet mignon au sauté de bœuf bulgogi, en passant par la poitrine de bœuf fumée et le tartare de bœuf, les Canadiens ont proposé une gamme impressionnante de plats qui témoignent de leur amour pour le bœuf canadien. Le concours a reçu plus de 1 300 candidatures, dont 550 provenaient de l'Ontario seulement. Un gagnant a été désigné dans la plupart des provinces et des régions, les champions provinciaux se qualifiant pour la finale nationale. Les gagnants provinciaux ont reçu un prix d'une valeur de 1 000 $, tandis que le grand gagnant national a remporté 5 000 $. Les gagnants ont également reçu des boucles de ceinture personnalisées et des prix en espèces. Bœuf Canada est fier d'annoncer les gagnants provinciaux et national. Colombie-Britannique: Kokanee Pub pour le BC Burger Alberta : Modern Steak pour le Modern Benchmark Showcase Saskatchewan : Rosie’s on the River pour le Warrior Burger Manitoba : Block and Blade pour le Pesto and Chutney Burger Ontario : The Black and Blue Restaurant pour le Steak Tomahawk (également le gagnant national) Canada Atlantique : Le nom du gagnant sera dévoilé au printemps, lors de la réouverture de ce restaurant saisonnier. Félicitations à tous les restaurants gagnants et merci à tous les clients qui ont pris le temps de proposer leur plat préféré à base de bœuf canadien. Soyez à l'affût du prochain concours — Every Beef Bite Tells a Story (Chaque bouchée de bœuf raconte une histoire) — qui sera lancé prochainement. Pour plus d'informations, rendez-vous sur enjoy.cdnbeef.ca. Retour à la page d'accueil KELLY HYDE Directrice, Promotion grand public

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