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 Le bœuf canadien dans les programmes scolaires Des compétences alimentaires de base sont nécessaires pour préparer avec succès des repas à base de bœuf. Les programmes d'économie familiale proposés aux jeunes des établissements d'enseignement secondaire et supérieur sont essentiels pour développer ces compétences importantes dans la vie quotidienne. Étant donné que le coût du bœuf dépasse souvent les budgets limités des salles de classe, le programme de marketing grand public de Bœuf Canada s’est associé à l’Association ontarienne des éducateurs en études familiales et en économie domestique (OFSHEEA) afin de fournir du matériel pédagogique et de couvrir le coût des aliments nécessaires à la préparation de quatre recettes culturellement diversifiées dans le cadre des plans de cours.  L'OFSHEEA est une organisation à but non lucratif dont l'objectif est de faciliter le développement professionnel et la croissance personnelle de ses membres, en promouvant des programmes d'études familiales de haute qualité en Ontario. Dans le cadre du partenariat avec Bœuf Canada, les ressources suivantes ont été fournies : trois ateliers en ligne pour les enseignants avec des démonstrations de cuisine par un économiste domestique professionnel ; un balado pour les éducateurs avec une discussion sur les implications nutritionnelles de la politique gouvernementale en matière de repas scolaires ; un conférencier invité au symposium annuel de l'OFSHEEA sur le thème du bœuf et son lien avec la santé du cerveau. Bœuf Canada a également fourni quatre vidéos de démonstration de recettes, présentées par un économiste familial, que les enseignants peuvent utiliser en classe.  Grâce au partenariat avec l’OFSHEEA, les recettes et les vidéos ont été adaptées pour s’intégrer au contenu du programme des cours d’alimentation en études familiales de l’Ontario, incluant des options sans viande pour chaque recette ainsi que des liens vers des ressources supplémentaires sur la valeur nutritionnelle du bœuf canadien et la salubrité des aliments. Les classes inscrites ont eu accès à une vidéo de cuisine et à une recette, accompagnées d'un guide pédagogique. Les vidéos montrent aux élèves comment préparer la recette du début à la fin et sont coordonnées avec les domaines du programme alimentaire. Le programme en classe a débuté en février 2025 et se poursuivra jusqu'en juin 2025. À ce jour, 11 classes de huit écoles y ont participé, touchant ainsi 278 élèves. L’enseignante Keitha Mahan de l’école secondaire Espanola a indiqué que ses 23 élèves ont adoré cet atelier. « Plusieurs ont même gardé une portion pour la faire goûter à leur famille. Tellement de bonnes compétences et de sujets abordés aussi : lavage des mains, contamination croisée, la maîtrise des couteaux, vaisselle et décomposition des épices. Merci pour la superbe vidéo et la recette », a-t-elle déclaré. »  Retour à la page d’accueil  JOYCE PARSLOW Directrice exécutive, Marketing grand public |
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