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 La valeur des exportations de bœuf canadien a dépassé la barre des 5 milliards $ en 2023, dépassant le précédent record de 4,68 milliards $ atteint en 2022, malgré un léger fléchissement du volume des exportations. De janvier à décembre 2023, les exportations de bœuf ont augmenté de 7 % en valeur et diminué de 2 % en volume par rapport à l'année précédente. Les valeurs d'exportation de bœuf ont atteint des niveaux records vers les États-Unis (+17%) et le deuxième niveau le plus élevé jamais enregistré vers le Mexique (+32%). Du côté du volume, les résultats annuels ont bénéficié d'une forte demande en décembre, où les volumes d'exportation de bœuf canadien ont augmenté de 9% d'une année à l'autre et de 31% par rapport à la moyenne quinquennale pour le mois de décembre.  Pour 2023, les volumes d'exportation de bœuf sont en hausse vers les États-Unis (+4%), Hong Kong et Macao (+18%) et le Mexique (+22%), et les exportations diminuent vers le Japon (-33%), la Corée du Sud (-25%), l'Asie du Sud-Est (-25%) et le Moyen-Orient - Afrique du Nord (-26%).Les exportations vers le Mexique sont les plus élevées depuis 2010. Le commerce international a été affecté par les taux de change, en particulier en direction de l'Asie, mais dans l'ensemble, les prix étaient robustes, poussant les valeurs à un nouveau record, a noté Canfax. La production nationale a diminué de 5% en 2023, mais les volumes d'exportation n'ont baissé que de 2%, indiquant qu'une proportion relativement plus élevée de la production de bœuf canadien était destinée au marché d'exportation en 2023. En 2022, les exportations de bœuf canadien se sont chiffrées à 511 000 tonnes, soit la deuxième année en importance pour le volume d’exportation, ce qui représente à peine 10 500 tonnes de moins que le record de 2002, et la plus importante année jamais enregistrée pour la valeur des exportations. Le travail de Bœuf Canada sur les marchés internationaux continue de créer des occasions pour l’industrie canadienne du bœuf de réaliser une plus grande valeur pour la carcasse que ce qui pourrait être réalisé sur le seul marché intérieur. Selon Canfax, les exportations de bœuf apportent une valeur supplémentaire de 1 158 $ par tête/carcasse (moyenne quinquennale 2018-2022) au conditionneur qui détermine la valeur tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Cela représente 40 % de la valeur de l'animal engraissé. Retour à la page d’accueil |
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