|
|
| Click here to read this newsletter in English | Afficher dans le navigateur |
 L'évaluation nationale de la durabilité du bœuf, un outil important pour la commercialisation du bœuf  La Table ronde canadienne sur le bœuf durable (TRCBD) a récemment publié son deuxième rapport sur l'Évaluation nationale de la durabilité du boeuf (ENDB) et Stratégie. L'évaluation reflète trois années d'analyse scientifique approfondie et souligne les progrès du secteur canadien du bœuf entre 2014 et 2021 sur les indicateurs de durabilité tels que les émissions de gaz à effet de serre (GES), la biodiversité, la séquestration du carbone, la contribution économique et plus encore. Un article scientifique révisé par des pairs et présentant les résultats de l'analyse du cycle de vie environnemental a été publié dans le Canadian Journal of Animal Science. Les principales améliorations environnementales identifiées dans l'étude comprennent une réduction de 15 % des émissions de GES pour produire 1 kg de bœuf (désossé et consommé) depuis 2014. Cette amélioration est largement attribuée à l'augmentation de l'efficacité de la production dans la croissance des bovins, ce qui conduit à une empreinte carbone globale plus faible car moins de ressources (p. ex. terre, eau et aliments pour animaux) sont nécessaires pour produire le même volume de bœuf. Le rapport montre également que les terres utilisées pour l'élevage de bovins de boucherie séquestrent, selon les estimations, 1,9 milliard de tonnes de carbone organique du sol, soit près de 40 % du carbone total du sol dans l'ensemble du paysage agricole canadien. Cela équivaut aux émissions annuelles de CO2 de plus de deux milliards de voitures. Les terres utilisées pour la production de bœuf fournissent la majorité des habitats essentiels dont la faune a besoin pour se reproduire (74 %) et se nourrir (55 %), lorsque l’on tient compte de l’ensemble des cultures et des pâturages du Canada. Malgré une perte globale d'habitat faunique dans les pâturages et les terres cultivées du Canada, la part du bœuf dans ce qui reste a augmenté, ce qui démontre l'importance de la production bovine pour garder ces zones intactes. La première ENDB a été un outil important pour raconter l'histoire positive de la production de bœuf canadien, en fournissant le contexte scientifique et les points clés pour ses messages de durabilité. La deuxième ENDB sera utilisée pour mettre à jour les messages et les ressources de Bœuf Canada en matière de marketing, de communications publiques et commerciales et de gestion des enjeux, a fait remarquer Ron Glaser, vice-président de Bœuf Canada, Affaires générales, et membre du Comité des communications et du marketing de la TRCBD. « Ces outils sont importants pour répondre aux préoccupations et renforcer la confiance dans la façon dont le bœuf est élevé et produit au Canada auprès d'une grande variété de publics tels que les consommateurs nationaux et internationaux, les principaux intervenants et influenceurs, et les partenaires du commerce de la viande », a-t-il déclaré. Retour à la page d’accueil  RON GLASER Vice-président des affaires générales |
|
NOUS JOINDRE 6715, 8e Rue Nord-Est, bureau 146 Calgary, AB Canada T2E 7H7 Tél: (403) 275-5890 [email protected] fr.canadabeef.ca |
Vous recevez cette infolettre parce que vous vous êtes inscrit.e à Résultats Bœuf Canada. Vous ne souhaitez plus la recevoir? Vous souhaitez la faire suivre à un.e ami.e? Des commentaires? Faites-les par courriel à notre éditeur, à [email protected] © 2023 Bœuf Canada. Tous droits réservés. |
|
 |