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 Salon du bœuf canadien dans les restaurants-grills Gyuemon Gyuemon, une chaîne régionale de restaurants-grils dans la préfecture de Nagasaki, tient la « Foire du bœuf canadien » de juin à août 2026. Cette promotion met en valeur le bœuf canadien dans un plat signature, le « Rocky Steak », inspiré des Rocheuses canadiennes. La campagne est promue par le biais de matériel publicitaire aux points de vente et de drapeaux canadiens dans les 11 établissements, ainsi que par des publicités télévisées. L’objectif est de faire connaître le produit, d’encourager les clients à le goûter, de stimuler les ventes et de renforcer la position du bœuf canadien sur le marché japonais.   Afin de soutenir la campagne et de renforcer les relations avec ses principaux partenaires, Ichiro Kiyotomi, directeur principal chez Bœuf Canada, s’est rendu dans un restaurant Gyuemon participant pendant la promotion. Il a rencontré le chef et l’équipe de direction de l’établissement et leur a exprimé sa gratitude pour leur soutien à la « Foire du bœuf canadien ». Cette promotion marque une nouvelle collaboration fructueuse entre Bœuf Canada et un partenaire régional majeur du secteur de la restauration. Élaboration de recettes à la coréenne à base de bœuf canadien Dans le cadre de ses efforts continus visant à promouvoir le bœuf canadien en Corée du Sud, l'Institut international de Bœuf Canada (IIBC) de Corée s'est associé à Nanwoo Lee, experte culinaire basée à Séoul et fondatrice du Now Cooking Studio, afin de développer une nouvelle collection de recettes de style coréen à base de bœuf canadien. Ces recettes seront présentées sur le site Web coréen de Bœuf Canada et publiées sur les réseaux sociaux de l'IIBC de Corée, notamment sur Instagram et Facebook.   Au cours des deux dernières années, Lee a créé 116 recettes spécialement conçues pour les consommateurs coréens, mettant en valeur des coupes de bœuf canadien facilement disponibles en Corée et parfaitement adaptées à la cuisine coréenne. Parmi ces coupes, on trouve notamment les bouts de côtes, la viande intercostale, la pointe d'épaule raccourcie, le dessus de palette, le paleron, la poitrine, l'onglet, l’extérieur de hampe et la bavette. Ces recettes ont régulièrement suscité un vif intérêt et des retours positifs sur les réseaux sociaux. Pour sa dernière série de recettes, Lee s'est concentrée sur des plats simples et pratiques, faciles à préparer dans les foyers coréens au quotidien. Les 20 nouvelles recettes comprennent des soupes, des ragoûts, des sautés, des salades et des accompagnements conçus pour mettre en valeur la polyvalence du bœuf canadien. À l'avenir, l'IIBC de Corée prévoit de collaborer avec un professeur agrégé en arts culinaires d'une université de Busan, en Corée, qui a précédemment occupé le poste de chef exécutif à l’hôtel cinq étoiles Busan Lotte et à l’hôtel six étoiles Signiel. L’objectif est de développer une nouvelle gamme de recettes mettant en valeur différents styles culinaires et différentes applications du bœuf canadien. Retour à la page d'accueil  Ichiro Kiyotomi Directeur principal, Développement des marchés Japon et Corée du Sud  Takako Toyama Directrice principale, Opérations Japon  YG Shin Coordonnateur marketing Corée du Sud |
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