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 Joyce Parslow, directrice exécutive du Marketing grand public de Bœuf Canada, qui a pris sa retraite en avril, a défendu sans relâche les intérêts des éleveurs et des producteurs de bœuf canadiens et a été une membre dévouée de l'équipe de Bœuf Canada pendant 25 ans. Mme Parslow s'est dit fière d'avoir participé à des initiatives et à des campagnes visant à promouvoir l'histoire positive du bœuf canadien, attribuant une grande partie du mérite à la collaboration entre les équipes de Bœuf Canada et de l'industrie du bœuf. Le programme de marketing grand public qu'elle a dirigé développe des outils de marketing et de communication basés sur la recherche afin d'informer les consommateurs et l'industrie et de souligner les avantages nutritionnels et environnementaux du bœuf.   Dans le cadre de son travail au sein de Bœuf Canada, l'un des défis a été de prendre de l'avance sur les questions ou les défis émergents. Par exemple, lorsque l'étiquetage obligatoire sur le devant de l'emballage pour la teneur en gras saturés a été proposé, l'équipe de Mme Parslow avait déjà préparé une trousse à outils sur le bœuf haché contenant des informations et des points de vue à l'intention de l'industrie alimentaire. « Nous nous efforçons de préparer des informations et des programmes qui aident à soutenir l'industrie du bœuf en amont des questions et des défis qui pourraient être préjudiciables », a déclaré Mme Parslow. Mme Parslow et son équipe ont remporté plusieurs prix en cours de route. En 2021, la campagne de ThinkBeef.ca, « The One and Only Beef »(Le seul et unique bœuf), a remporté un Prix Hermes - Platine pour les catégories Impression et Marketing intégré, ainsi qu'un prix Summit Or dans la catégorie Campagne intégrée lors des Summit Creative Awards. La campagne, qui célèbre le « vrai bœuf » en réponse au lancement de produits de bœuf simulé, rappelle à tous le goût, le grésillement et la jutosité que seul le vrai bœuf peut offrir. Bien qu'elle se soit principalement consacrée à renforcer la confiance du public et des consommateurs, ainsi que la loyauté et l'affinité pour le bœuf canadien, Mme Parslow a apprécié le temps qu'elle a passé avec les producteurs de bœuf et le temps qu'elle a passé à découvrir les avantages environnementaux de la production de bœuf.  « Apprendre l'histoire de la durabilité de la production de bœuf du point de vue de la conservation a été fascinant », a-t-elle déclaré. « Nous avons une bonne histoire à raconter, et avoir l'occasion de la faire connaître a été personnellement gratifiant. » Mme Parslow a grandi dans une ferme laitière de l'est de l'Ontario. Après avoir obtenu un diplôme en études de la consommation avec une spécialisation en alimentation à l'université de Guelph, elle a travaillé chez Nestlé Canada et Foodland Ontario avant de rejoindre le Centre d'information sur le bœuf (ancêtre de Bœuf Canada). Mme Parslow a contribué à la création de diverses plateformes et bases de données, notamment l’infolettre pour les abonnés du Club Make it Beef, la boutique en ligne Beef Pride, l’application RoundUp : Guide du bœuf canadien — précurseur de la Passerelle d’information sur le bœuf canadien — ainsi que la Bibliothèque marketing de Bœuf Canada, une vaste collection d’images et de documents partagés avec les intervenants de l’industrie pour les aider à promouvoir et défendre la marque du bœuf.  Mais la meilleure partie de son travail, selon Mme Parslow, c'est la satisfaction de promouvoir un produit que beaucoup de gens aiment vraiment. « Si certaines personnes choisissent de dénigrer le bœuf pour diverses raisons, il y a beaucoup de gens qui le convoitent ; les consommateurs l'adorent », a-t-elle déclaré.« Je suis reconnaissante d'avoir eu l'occasion de faire ce genre de travail. Cela a nourri mon âme. » Ron Glaser, vice-président des Affaires générales de Bœuf Canada, a déclaré que ce fut un réel plaisir d'avoir eu Mme Parslow dans l'équipe de Bœuf Canada au cours des deux dernières décennies et demie. « L'amour et la passion authentiques de Joyce pour l'alimentation et l'agriculture lui ont permis d'être une défenseure exemplaire des producteurs de bœuf canadiens. Bien que nous soyons heureux pour Joyce qui entame un nouveau chapitre passionnant de sa vie, il sera difficile de remplacer la créativité, l'énergie et l'excellence qu'elle apportait à l'équipe chaque jour. » Visionner une entrevue vidéo avec Joyce Parslow ici. Avec la contribution d’Angela Lovell Retour à la page d'accueil |
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