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 Concours de recettes pour les amateurs de foie À l'appui de la campagne de la Semaine mondiale de sensibilisation au fer en octobre (et présentée dans le numéro de décembre de Bœuf Canada Performe), l'équipe de marketing grand public de Bœuf Canada a lancé un concours de recettes qui mettait les consommateurs au défi de soumettre leur recette de foie préférée, dans le but d'encourager l'engagement des consommateurs au-delà du partage de faits et de chiffres sur l'importance du fer. Le foie de bœuf étant l'un des aliments naturels contenant le plus de fer, il était logique d'en faire un point central de la campagne de la Semaine mondiale de sensibilisation au fer. Un concours de recettes de foie de bœuf permettrait de faire connaître la campagne et de susciter un engagement en ligne avec des informations sur les bienfaits du fer dans le foie.   Le foie peut être une coupe de boeuf polarisante - les gens l'adorent ou le détestent. Le concours demandait aux participants de proposer des recettes autres que le simple foie et les oignons, ainsi qu'une courte histoire sur ce qu'ils aimaient dans le foie et sur la façon dont il faisait partie de leur vie.Le concours a été lancé pendant une semaine dans une édition spéciale de la lettre d'information Make it Beef envoyée à 57 000 abonnés. Au cours de cette semaine, les médias sociaux, y compris les influenceurs, ont encouragé la participation. Une diététicienne influente de la région atlantique a fait la promotion du concours lors de son émission télévisée avec une recette qu'elle a créée spécialement pour la promotion. Le concours a suscité un vif intérêt puisque 340 candidatures ont été soumises pendant la période du concours, soit deux fois plus que le dernier concours de recettes. Les recettes soumises ont été triées en fonction de leur caractère unique, de leur exhaustivité et de l'intérêt qu'elles suscitent. Les recettes les plus qualifiées ont été préparées et évaluées dans une cuisine familiale par un économiste spécialisé dans l'élaboration et les tests de recettes. Les recettes ont ensuite été éditées et photographiées par des professionnels.  Cinq recettes gagnantes et une recette en deuxième position ont été choisies : Tourte de bœuf au foie et à la bière brune Riz frit au foie Salade de foie, échalotes et pommes sautés. Pâté de foie au persil, à la sauge, au romarin et au thym Chili au bœuf haché et au foie à la mijoteuse Stroganoff de foie et de champignons à la poêle Chaque gagnant a reçu un prix de 800 $ comprenant une batterie de cuisine en fonte, une carte-cadeau pour leur restaurant de bifteck préféré et un ensemble de prix Steak Your Claim de la boutique en ligne Beef Pride. Le gagnant en deuxième position a également reçu une carte-cadeau pour son restaurant de bifteck préféré. L'équipe a été agréablement surprise de constater à quel point la contribution nutritionnelle du foie de bœuf était comprise et appréciée par les amateurs de foie. « Les gens sont passionnés par le foie et ont soumis de nombreuses histoires sincères et émotionnelles sur leur affection et leur appréciation des avantages nutritionnels du foie », a déclaré Joyce Parslow, directrice exécutive, marketing grand public chez Bœuf Canada. « De nombreuses histoires de famille chaleureuses et drôles ont été partagées au sujet des repas de foie de bœuf. Les recettes gagnantes seront présentées sur la Passerelle de cdnbeef.ca dans la section « foie ». Retour à la page d'accueil  JOYCE PARSLOW Directrice exécutive, Marketing grand public |
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